أخطاء شائعة في وجبة الفطور "تدمّر" صحة الأمعاء

وأكد الدكتور سوراب سيثي، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي الحاصل على تدريب في جامعة هارفارد والمقيم في كاليفورنيا، أن وجبة الفطور تساهم في "تهيئة" الجهاز الهضمي لبقية اليوم من خلال تحفيزه على إفراز الإنزيمات والاستعداد لهضم الطعام، مشددا على ضرورة أن تكون هذه الوجبة صحية ومتوازنة.

وكشف سيثي عن 4 أخطاء شائعة في الفطور قد تحوّله من وجبة مفيدة إلى مصدر للإجهاد والتهاب الأمعاء، مؤكدا أن تصحيحها يمكن أن يحسّن الهضم والمزاج والطاقة خلال اليوم.

إقرأ المزيد

الإفطار المثالي لتعزيز الذكاء والذاكرة بشكل فوري

- تخطي أو تأخير وجبة الفطور 

أوضح الدكتور سيثي أن تأخير تناول الطعام لفترة طويلة يؤدي إلى تراكم الأحماض في المعدة وتباطؤ حركة الأمعاء، ما يسبب التهابات واضطرابات هضمية، مشيرا إلى ضرورة تناول الطعام خلال ساعة واحدة من الاستيقاظ ما لم يكن الشخص صائما عمدا.

وتظهر الدراسات أن تخطي وجبة الفطور قد يحفّز استجابة للتوتر في الدماغ، ما يزيد نشاط خلايا المناعة ويرفع مستويات الالتهاب، في حين أن تناول الفطور باكرا يساعد على استقرار مستوى السكر في الدم ويقلل من الرغبة في تناول وجبات خفيفة غير صحية لاحقا.

- الإفراط في الحبوب السكرية وعصائر الفاكهة

حذر سيثي من الاعتماد على الحبوب الجاهزة، موضحا أن الحصة الواحدة منها تحتوي على 10 إلى 15 غراما من السكر، أي ما يعادل تقريبا كمية السكر في قطعة "دونات" واحدة.

وأشار إلى أن هذه الكمية تسبب التهاب الأمعاء وارتفاعا مفاجئا في سكر الدم، ما قد يؤدي إلى زيادة الوزن وارتفاع ضغط الدم، بل ويزيد خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني نتيجة إجهاد البنكرياس المستمر.

وأضاف: "الحبوب مليئة بالسكريات المكررة التي ترفع سكر الدم وتؤدي إلى التهاب الأمعاء. اختر الشوفان مع بذور الشيا والتوت بدلا منها".

كما نبّه إلى أن عصائر الفاكهة ليست خيارا أفضل، إذ يحتوي كوب واحد من عصير البرتقال على 20 إلى 24 غراما من السكر، أي ضعف ما في قطعة دونات، ما قد يخلّ بتوازن البكتيريا النافعة في الأمعاء ويضعف عملية الهضم.

إقرأ المزيد

ابدأ يومك بقوة.. فوائد وجبة الإفطار وعواقب التخلي عنها

- تناول الفطور أثناء التنقل أو في حالة توتر

يرى سيثي أن تناول الفطور في السيارة أو أثناء العمل عادة تضرّ بالجهاز الهضمي، لأن الأكل في حالة توتر يقلّل إفراز الإنزيمات الهضمية ويسبب الانتفاخ والغازات.

وقال: "اجلس وامضغ طعامك ببطء لتحسين الهضم وتخفيف الضغط على أمعائك".

وتؤكد تقارير صادرة عن "هارفارد هيلث" أن العلاقة بين الدماغ والجهاز الهضمي وثيقة ومترابطة؛ فالتوتر النفسي يمكن أن يضعف وظيفة الأمعاء، في حين أن اضطراب الأمعاء قد يزيد من القلق أو الاكتئاب، ما يُدخل الجسم في دائرة من الإجهاد والهضم غير السليم.

- تجاهل شرب الماء صباحا

يحذر الأطباء من بدء اليوم بالقهوة أو الفطور قبل شرب الماء، إذ يفقد الجسم ما بين كوبين إلى أربعة أكواب من الماء أثناء النوم، ما يجعل الترطيب الصباحي ضروريا لعمل الجهاز الهضمي بكفاءة.

ويقول سيثي: "ابدأ يومك بكوب من الماء قبل أي شيء آخر. أمعاؤك تحتاج إلى الماء لتعمل بشكل صحيح".

وتوصي جامعة هارفارد بشرب نحو 15 كوبا من الماء يوميا للرجال و11 كوبا للنساء. لكن بعض الخبراء، مثل خبيرة التغذية أريان لانغ من موقع "هيلث لاين"، يرون أنه لا دليل علمي قاطع على أن شرب الماء على معدة فارغة يمنح فوائد إضافية، مؤكّدين أن الأهم هو الحرص على شرب الماء بانتظام طوال اليوم.

ويخلص سيثي إلى القول إن "الاهتمام بكيفية تناول الفطور لا يقل أهمية عن مكوناته، فالأمعاء السليمة تبدأ من روتين صباحي صحي ومتوازن".

المصدر:ديلي ميل

إقرأ المزيد

أطعمة لا ينصح بتناولها على معدة فارغة

تكمن المشكلة في أن المعدة بعد النوم تكون فارغة، كما يتغير مستوى الغلوكوز والإنزيمات، لذلك يكون الجسم في هذا الوقت حساسا جدا.

عشرة أطعمة في الفطور تمنح طاقة طوال اليوم

حدد خبراء التغذية قائمة تضم عشرة أطعمة تساعد الشخص في الحفاظ على مستوى طاقة عال طوال اليوم.

علاج من أعماق البحار لداء الأمعاء الالتهابي!

يوافق الأسبوع الأول من شهر ديسمبر من كل عام أسبوع التوعية بمرضي "كرون" و"التهاب القولون التقرحي"، وهما المرضان الرئيسيان المندرجان تحت مظلة "داء الأمعاء الالتهابي" (IBD). 

أخصائية تغذية تفنّد أشهر خرافات الهضم

تشير أوكسانا ميخاليفا، أخصائية الغدد الصماء والتغذية إلى أن الاعتقاد بأن شرب الماء أو الشاي أو القهوة مع الطعام يعيق الهضم ويسبب انتفاخ المعدة ليس سوى خرافة شائعة لا أساس علمي لها.

كيف يمكن لفنجان قهوتك الصباحية أن يعرضك للعمى؟

كشفت دراسة صادمة أن استهلاك نوع محدد من القهوة قد يرتبط لدى البعض بالضمور البقعي المرتبط بالعمر، وهو أحد الأسباب الرئيسية لفقدان البصر الذي يبدأ عادة في الخمسينيات من العمر.

عادة شائعة تعيق الهضم الطبيعي

أفاد الدكتور بيتر تكاتشينكو، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي والكبد بجامعة سيتشينوف الطبية، أن الإفراط في شرب السوائل أثناء تناول الطعام يضعف فعالية العصارة المعدية.

دراسة طويلة المدى تكشف مخاطر تأجيل الإفطار على الصحة العامة

يشير الدكتور حسن داهتي خبير التعذية في مستشفى ماساتشوستس، إلى أن وقت تناول الإفطار يؤثر على متوسط العمر المتوقع.

خبير يحدد أسوأ الأطعمة لوجبة الفطور

يشير الدكتور ألكسندر أولموس أخصائي الطب الرياضي إلى أن الخبز الأبيض والحبوب المحلات تعتبر من أسوأ الأطعمة التي يمكن تناولها في وجبة الفطور.

مواد غذائية يفضل تناولها في وجبة الفطور

وفقا للدكتورة ناتاليا كروغلوفا خبيرة التغذية الروسية من الأفضل تناول مواد غذائية في وجبة الفطور محتوية على كربوهيدرات معقدة وبروتين.